Кухонные и пищевые науки очень популярны в наши дни, но не каждый эксперимент можно съесть по окончании. К счастью, мы составили меню съедобных научных занятий, которыми вы с удовольствием перекусите! Большинство из них достаточно просты для любого человека и могут быть выполнены с помощью предметов, которые уже есть у вас под рукой. Приятного аппетита!

1. Сделай сам Мишки Гамми

Школьники будут в восторге, когда узнают, как много съедобного можно сделать с одной из их любимых конфет! Сначала изучите химические изменения и белковые цепочки, сделав собственных жевательных мишек. Затем используйте сладкие лакомства для эксперимента с осмосом.

2. Слоеный лимонад

Используйте последовательность Фибоначчи для наслаивания различных пропорций простого сиропа и лимонного сока (подкрашенных пищевыми красителями), чтобы создать напиток цвета радуги. Различная плотность растворов создает слои. Не забудьте выпить восхитительный результат!

Подробнее: Андреа Хоксли

3. Светящееся в темноте желе

Добавьте хинин в желе, и вы получите совершенно замечательную флуоресцентную закуску! Узнайте о длинах световых волн и ультрафиолетовом свете.

4. Кристаллы конфет

Это классический научный эксперимент со съедобными конфетами. Сделайте перенасыщенный раствор сахара, а затем дайте ему кристаллизоваться вокруг деревянных палочек, предварительно пропитанных сахарным песком. Процесс занимает около недели.

5. Молекулы винограда

Мы уже видели это съедобное научное занятие с жевательными резинками, но нам очень нравится здоровый поворот, когда вместо них используется виноград. Используйте другие круглые фрукты, чтобы получить больше цвета.

6. Шипучий лимонад

Смешайте кислый лимонный сок с основной пищевой содой и наблюдайте за химической реакцией, в результате которой образуется газированная вода. Добавьте немного сахара, и ученики смогут выпить химическую реакцию!

7. образцы сердцевины кекса

Дети почувствуют себя настоящими учеными, когда с помощью соломинки для питья возьмут образец керна из кекса. Испеките кекс слоями, чтобы представить слои Земли и связать это с уроком геологии.

8. Съедобный марсоход

Узнайте об условиях на Марсе и задачах, которые должен будет выполнить марсоход. Затем дайте детям материалы для создания собственного марсохода. (Добавьте сложности, заставив их "купить" материалы и придерживаться бюджета, как в НАСА!)

9. творог и сыворотка

Маленькая мисс Маффет сидела на своем тафте, поедая съедобный научный эксперимент! Используйте научные знания о PH, белках и коллоидах, чтобы разделить молоко на творог и сыворотку. Затем превратите творог в сыр для перекуса.

10. Лунные фазы

Используйте схему (нажмите ниже для полного изображения в PDF для печати), чтобы создать и обсудить различные фазы луны с помощью печенья Oreo. Конечно, вам придется съесть немного этой вкусной начинки, чтобы сделать несколько фаз!

11. Модель ДНК конфеты

Используйте зубочистки и конфеты (или фрукты, для более здорового варианта) для создания модели ДНК. Раскрасьте конфеты в цвета четырех химических веществ, составляющих код ДНК, и закусывайте ими, обсуждая назначение каждого из них.

12. Звездная наука

Используйте конфеты Starburst, чтобы изучить, как давление и тепло формируют различные типы горных пород. (Вам понадобится источник тепла, например, тостерная печь.) Кто бы мог подумать, что геология может быть такой сладкой?

13. Съедобная бутылка для воды

Для этого съедобного научного эксперимента вам понадобятся специальные химикаты, которые можно легко найти в Интернете. Следуйте инструкциям по ссылке ниже, чтобы создать безотходные "бутылки" для воды и узнать все о сферификации.

14. Эмульгирование масла

Хотите узнать об эмульгировании с помощью вкусного способа? Встряхните тяжелые сливки в банке, пока жиры масла не отделятся от жидкости. Это действительно так просто и вкусно!

15. Наука о печеном картофеле

Этот съедобный научный проект - питательный способ изучить научный метод в действии. Экспериментируйте с различными методами запекания картофеля - микроволновая печь, традиционная духовка, заворачивание в фольгу, использование булавок для выпечки и т.д. - проверяйте гипотезы, чтобы выяснить, что работает лучше всего.

16. Съедобные почвенные слои

Выложите слоями различные продукты, чтобы изобразить слои почвы, начиная от подстилающей породы и выше. Если конфеты не соответствуют диетологическим рекомендациям вашей школы, используйте фрукты, йогурт, гранолу и другие полезные варианты. В любом случае, результат будет восхитительным!

17. желе и ферменты

Сделайте желе из сырого ананаса, вареного ананаса и клубники и посмотрите, правильно ли оно застывает. (Для этого съедобного научного эксперимента вам понадобится источник тепла и холодильник.) Учащиеся могут съесть полученные результаты, пока вы рассказываете о том, как различные ферменты влияют на химические реакции.

18. Вкус против запаха

Попросите студентов попробовать кусочек яблока, а затем снова понюхать ватный шарик, смоченный ванилью. Перебил ли запах ванили вкус яблока? Студенты могут доесть свои яблоки, пока вы обсуждаете, как вкус и запах работают вместе.

19. Модель съедобной клетки

Используйте конфеты или фрукты и орехи, чтобы представить различные части клетки. Дети могут перекусывать, пока вы обсуждаете назначение и функции каждого элемента. Вы также можете попробовать сделать это с пиццей.

20. Солнечная печь S'mores

Этот съедобный научный проект - классика научной ярмарки! Следуйте инструкциям по ссылке ниже, чтобы превратить коробку из-под пиццы, алюминиевую фольгу и другие основные материалы в печь на солнечной энергии для приготовления s'mores или других вкусных угощений.

21. Апельсины "Тонуть или плавать

Поместите очищенные и неочищенные апельсины в контейнер с водой и посмотрите, какие из них плавают, а какие тонут. После обсуждения принципов плавучести устройте вместе с учениками полезный перекус.

22. Турбулентность желе

Подвесьте (хорошо очищенный) игрушечный самолет в желе (инструкции по ссылке ниже), затем потыкайте и покачайте его, чтобы имитировать турбулентность воздуха. Обсудите, как слои воздуха могут поддерживать самолет, даже если вы их не видите.

23. Реакции Apple

Нарежьте яблоко и обратите внимание на то, как оно со временем становится коричневым. Проведите эксперимент с различными жидкими растворами, включая лимонный сок, чтобы увидеть, какие из них замедляют процесс. Обсудите, почему или почему нет, изучая концепцию химических реакций.

24. Биология хлеба

Испеките простую буханку хлеба с нуля, используя дрожжи. Наблюдайте за реакцией дрожжей с водой и сахаром, затем замесите тесто, чтобы создать клейковину, необходимую хлебу для подъема. (Для завершения этого съедобного научного эксперимента вам понадобится духовка, чтобы испечь хлеб).

25. наука о мучном тесте

Дрожжи заставляют хлеб подниматься, но вам не обязательно покупать их в магазине. Сделайте закваску из муки и воды и наблюдайте, как дикие дрожжи растут и размножаются на ваших глазах. Через неделю или около того используйте закваску для приготовления ароматного хлеба.

26. Сахарный стакан

Имитируйте процесс превращения диоксида кремния (песка) в стекло, но при гораздо более приемлемых температурах. Нагрейте сахар до расплавления, затем охладите его до образования "стекла". Студенты могут перекусить этим творением, обсуждая, как образуются аморфные твердые вещества.

27. Съедобные атомы

Возьмите бесплатный рабочий лист для печати по ссылке ниже, затем используйте мини-зефир двух цветов для представления протонов и нейтронов и шоколадные чипсы для электронов. (Нужен более здоровый вариант? Попробуйте красный и зеленый виноград для протонов и тыквенные семечки для электронов).

28. Реакции на торт

Предложите учащимся предсказать, что может произойти, и попробовать результат на вкус (для этого съедобного научного эксперимента вам понадобится духовка).

29. Центростремительная сила желе

Создайте испытательные силовые камеры, используя пластиковый стаканчик, желе и шарики (получите полную инструкцию по ссылке ниже). Вращайте стаканчик, чтобы увидеть, как центростремительная сила перемещает шарик внутри желе.

30. обезвоживание изюма

Пусть студенты сушат виноград на солнце в течение нескольких дней, чтобы увидеть, как он превращается в изюм! Поговорите о процессе обезвоживания как о способе сохранения продуктов.

31. Жвачные мосты

Используйте зубочистки и жевательные резинки, чтобы построить мост. Проверьте, выдержит ли он вес, а затем предложите ученикам построить самый прочный мост из наименьшего количества материалов (пусть они съедят неиспользованные жевательные резинки!).

32. Давление попкорна

Рассчитайте внутреннее давление, необходимое для всплытия попкорна (формулы см. по ссылке ниже). Затем всплывите тщательно отмеренную кукурузу, используя процедуру по ссылке, и проверьте свои расчеты.

33. Съедобные чашки Петри

Создайте модели в чашках Петри, используя желе и конфеты, чтобы представить различные бактерии, которые можно увидеть под микроскопом. (Примеры можно найти по ссылке ниже.) Отвратительно вкусно!

Понравились эти съедобные научные занятия? Вот еще простые научные эксперименты с использованием материалов, которые уже есть у вас под рукой.

Кроме того, подписываясь на нашу бесплатную рассылку, вы получите все самые свежие советы и идеи по обучению!