Hoje em dia, um número esmagador de crianças depende das escolas para tomar o pequeno-almoço e almoçar durante a semana escolar, o que significa que é extremamente importante que as escolas ofereçam opções nutritivas, sem gastar muito.

Como escolher os fornecedores de alimentos para a cantina escolar

Fonte: Health-e Pro

Quando se trata de encontrar locais para comprar comida para o refeitório escolar, pode escolher entre fornecedores nacionais, estaduais ou locais. Algumas escolas optam por subcontratar todo o processo (comprar, cozinhar, servir e limpar) a empresas especializadas em serviços de alimentação escolar.

Não é de surpreender que as pessoas tenham muitas opiniões sobre a comida que as escolas servem nos seus refeitórios. Comece por fazer compras mais pequenas de produtos de um novo fornecedor e depois faça um teste de sabor com os seus alunos e funcionários. Não vale a pena oferecer palitos de peixe e couves de bruxelas se ninguém estiver disposto a comê-los.

Sempre que possível, escolha fornecedores locais, o que normalmente garante os produtos mais frescos e ajuda a comunidade a interessar-se mais pelas suas escolas. A maioria dos estados tem listas de fornecedores recomendados ou aprovados, por isso comece por aí para ver quais são as melhores opções.

A maioria das escolas e muitos alunos são elegíveis para refeições subsidiadas ou gratuitas, mas terá de cumprir requisitos nutricionais específicos para receber o dinheiro.

Empresas que fornecem refeições completas ou serviços de alimentação para escolas

Fonte: Revolution Foods

Estes fornecedores podem fornecer refeições completas para os alunos todos os dias, ou mesmo tratar de todo o programa de refeitório da escola, o que inclui o pessoal, o fornecimento de ingredientes, a manutenção do refeitório e muito mais.

Aramark

A Aramark também fornece soluções digitais para ajudar as escolas e os alunos a obterem as refeições saudáveis de que necessitam.

Chartwells

Actualmente a servir mais de 4000 escolas nos Estados Unidos, a Chartwells oferece uma experiência de cafetaria completa. Podem ajudá-lo a conceber menus, a obter os ingredientes necessários e até a fornecer pessoal e formação. A Chartwells concentra-se em oferecer às crianças alimentos saudáveis e interessantes que elas gostem de comer. Podem até orientar as escolas na criação de espaços de cafetaria que incentivem uma boa nutrição.

Opaa!

Esta empresa de serviços alimentares serve centenas de escolas no Missouri, Kansas, Oklahoma, Arkansas, Nebraska, Illinois e Iowa. Criam versões saudáveis dos itens de menu favoritos das crianças, como pizza e frango e waffles. A Opaa esforça-se por fornecer boas escolhas alimentares também aos membros adultos da equipa e tem todo o gosto em trabalhar com as escolas para fornecer educação nutricional.

OrganicLife

Esta empresa de serviço completo afirma que o seu objectivo é "tratar o almoço escolar com o respeito e a precisão de um restaurante de 4 estrelas". Podem ajudar as escolas a criar uma experiência de cafetaria de marca, ao estilo de um campo de alimentação, proporcionando aos alunos opções únicas de refeições saudáveis e nutritivas.

Revolução dos Alimentos

Se procura uma variedade de opções de serviços alimentares, experimente a Revolution Foods. Esta empresa orgulha-se de dar prioridade a ingredientes frescos e saudáveis, trabalhando em estreita colaboração com os alunos e o pessoal para servir refeições e lanches para apoiar as pessoas ao longo do dia escolar.

Sodexo

A Sodexo esforça-se por proporcionar experiências culinárias únicas, adaptadas à idade e à região. Têm diferentes programas alimentares para alunos do ensino básico, médio e superior, todos centrados na nutrição e em refeições equilibradas. Trabalham para obter ingredientes localmente, juntamente com menus completos e pessoal formado.

Whitsons Culinary Group

Se quiser ajuda para gerir o refeitório da sua escola, mas não quiser perder o controlo sobre os seus menus e pessoal, a Whitsons pode ser uma boa solução. A Whitsons serve escolas no nordeste dos Estados Unidos e o seu objectivo é trabalhar com as escolas para proporcionar uma experiência personalizada a cada uma delas.

Vendedores de alimentos em refeitórios escolares

Quando precisar de alimentos básicos para a cozinha, alimentos congelados e produtos de pastelaria, experimente estes fornecedores de topo. Incluímos até algumas das nossas escolhas favoritas que serão certamente as preferidas dos alunos!

Cozinheiros

Com mais de 30 anos no sector dos serviços de alimentação escolar, a Bake Crafters concentra-se na oferta de snacks e produtos de pastelaria inteligentes e saudáveis. Também tem uma parceria com a Sal's Pizza para oferecer opções deliciosas para o dia da pizza.

A nossa escolha: Rolinhos de canela

Serviço alimentar directo

Quando precisar de material de cozinha a granel ou de alimentos congelados, este é o sítio certo. Têm tudo, desde farinha e açúcar a condimentos e bebidas. Terá de olhar atentamente para a informação nutricional para encontrar as escolhas mais saudáveis, mas encontrará aqui muitas opções (incluindo a clássica "pizza escolar" que existe há décadas!)

A nossa escolha: Schwans Tony's Whole-Grain Pepperoni Pizza

Serviços alimentares Gordon

Para além de fornecer uma vasta gama de ingredientes e alimentos preparados, a Gordon Food Services (GFS) também oferece serviços de consultoria para ajudar as escolas a planear menus nutritivos e interessantes para os alunos. As suas ferramentas tecnológicas facilitam a obtenção do que precisa quando precisa.

A nossa escolha: PopCorners Variety Pack

Grupo Alimentar Nacional

Este fornecedor serve uma grande variedade de concessões, com uma secção especial dedicada às cantinas escolares do ensino básico e secundário. Fazem questão de dar ênfase a escolhas mais saudáveis, como os snacks Zee Zee's embalados individualmente. Também podem ajudá-lo a acomodar alergias alimentares e dietas especiais.

A nossa escolha: Barras de chocolate com limão e mirtilo da Zee Zee

Sysco

Entre a vasta gama de produtos desta empresa, encontrará muitos ingredientes a granel e alimentos preparados congelados. Tenha tudo o que precisa entregue directamente na sua escola, com envios regulares que facilitam o planeamento.

A nossa escolha: Batatas fritas com waffle de batata doce

Alimentos dos EUA

Este distribuidor de alimentos a nível nacional oferece todos os produtos básicos de que necessita, além de bebidas, produtos de papel e muito mais. A sua enorme selecção significa que as escolas podem fornecer uma variedade de opções de pequeno-almoço, almoço e lanche saudáveis e deliciosos para os alunos.

A nossa escolha: Lasanha de legumes da Molly's Kitchen

Opção de bónus: Rede Nacional Farm to School

Este centro ajuda as escolas a encontrar quintas locais para fornecer produtos frescos, carne, ovos e muito mais. Também coordenam programas de educação escolar e de jardinagem, para que as crianças desenvolvam uma ligação com os alimentos que comem. Embora não vendam directamente alimentos para a cantina, a NFSN é um recurso fantástico para as escolas que procuram fazer escolhas de menus saudáveis.

Ainda tem dúvidas sobre onde comprar comida para o refeitório da escola? Passe pelo grupo Principal Life no Facebook para discutir o assunto com outras pessoas.

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